קרקרים מקמח חומוס בתיבול קארי

מצרכים: 2 כוסות קמח חומוס (כ-300 גרם) חצי כוס שומשום מלא (75 גרם) 3/4 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 1 כפית קארי 1/4 כפית פפריקה חריפה 5 כפות שמן זית 1 וחצי כוסות מים חמימים ( 350 מ״ל)

אופן הכנה: 1. מניחים בקערה את כל החומרים היבשים, יוצקים מים ושמן תוך כדי ערבוב עד קבלת מסה חלקה ודלילה. 2. מחממים תנור ל- 170 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. יוצקים את הבלילה על נייר האפייה יבש ומיישרים בעזרת כף עד קבלת משטח דק ואחיד. 3. חשוב להימנע מפינות עבות. אם יש צורך ניתן לחלק ב-2 תבניות. 4. מפזרים עוד קצת שומשום מלח גס וצילי ואופים 30 דקות. 5. מוציאים מהתנור ומצננים 15 דקות. מורידים את הטמפרטורה ל- 120 מעלות. 6. שוברים לפיסות בגודל לא אחיד ומחזירים לתבנית. מכניסים לתנור (את החתיכות הדקות יותר, שהשחימו יפה והפריכות שלהן מספקת- אין צורך להחזיר) ומייבשים את הקרקרים 20 דקות. 7. שומרים בקופסא אטומה עד שבוע ימים.

מומלץ להגיש עם מטבל אבוקדו/ טחינה/ יוגורט/ לאבנה או כל גבינה שאוהבים.