עוגת בננות שיבולת שועל

עוגה נימוחה וקלה להכנה, מלאה בכל טוב!

מצרכים לתבנית אינגליש קייק (כ-10-12 פרוסות)

4 ביצים גודל M

3 בננות גדולות בשלות חתוכות לקוביות/מעוכות (אם תרצו להרגיש את הבבנה בביס אז לחתוך ואם לא אז למעוך)

2 כפות שמן זית (כן כן לא מורגש כלל)

1+ 1/2 כוסות שיבולת שועל דקה

3 תמרים קצוצים

כפית גדושה של קינמון

קורט מלח

לשדרוג: חצי כוס אגוזי מלך קצוצים/ שבבי ששוקולד ציפס/ קוקוס / פקאן -או שילוב של מה שאוהבים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור על טורבו 180 מעלות

2. מערבבים את החומרים הרטובים - ביצים, בננות, שמן זית

3. בקערה נפרדת מערבבים את היבשים- שיבולת שועל, קינמון, מלח

4. מאחדים לעיסה אחת, מערבבים היטב

5. מוסיפים את התמרים הקצוצים והתוספת לשדרוג

6. מרפדים תבנית בנייר אפיה, משמנים בשמן זית

7. מעבירים את העיסה ומפזרים מעל שקדים פרוסים

8. אופים בתנור כ-30 דק' או עד שהעוגה מתייצבת ומשחימה מעט.

המרקם שיוצא נימוח ומעט לח בפנים, למי שמעדיף עוגה יבשה יותר, ניתן לאפות יותר זמן.