עוגת גבינה שאפשר לאכול כל יום

עוגה במרקם סופלה קלילה במיוחד, השתמשתי בתבנית 24 אך ניתן לשנות כמויות בהתאם

מצרכים:

גביע גבינת שמנת 5%

חבילת גבינת טוב טעם 3%

4 ביצים

כף סוכר

4 כפות דבש

50 גרם קורנפלור

גרידת לימון מלימון אחד שלם

טופינג מעל לבחירתכם- יוגורט יווני עם דבש/שמנת חמוצה/ פירות אדומים/או ריבה טבעית

הכנה:

1.מערבבים גבינות, חלמונים, גרידת לימון ומחצית מכמות הקורנפלור- מניחים במקרר לכ-30 דק.

2. מחממים תנור ל220 מעלות (לא טורבו)

3.מקציפים חלבונים עד לקבלת קציפה חלקה וגמישה לקראת סיום ההקצפה- מוסיפים את שארית הקורנפלור וכף סוכר.

4.מקפלים לתערובת הגבינות את הקציפה באיטיות.

5. מכניסים לתנור לכ- 15 דק ב220 מעלות.

6. מורידים את החום ל180 וממשיכים באפיה עוד כ-10 דק.

7. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להצטנן.

8. לאחר כחצי שעה מוציאים (צונחת מעט אך נשארת

עסיסית וטעימה בטירוף).

9. ניתן להוסיף מעל- יוגורט יווני עם דבש/שמנת חמוצה/

פירות אדומים/או ריבה טבעית

לעוגה אוורירית במיוחד במרקם סופלה-

הכינו סמוך לאכילה והוציאו 10 דק׳ לאחר סיום האפיה.